Соление является распространенным способом долгого хранения рыбы в жаркое время года. Очень важно помнить, что необходимо использовать именно соль для засолки рыбы, чтобы получить желаемый результат. Рыба – продукт, который очень быстро портится, особенно в теплое время, поэтому для посола она должна быть свежей и неповрежденной. Для качественного посола необходимо соблюдать основные рекомендации. Сельдевые, лососевые и макрелевые – сорта рыбы, которые при посоле получаются традиционно высокого качества. Состав крымская морская пищевая соль садочная (сорт высший, помол №2), сахар, горчичное семя, паприка красная молотая, ленограсс, укроп, имбирь молотый, петрушка, сельдерей, лук зеленый, кинза, перец черный дробленый, гвоздика дробленая.
Примечание:
Для качественного посола!