Перец кубеба (Королевская коллекция), 15 г /Код 306311

Родина перца кубеба — Индонезия (острова Ява, Бали, Суматра, Борнео). Перец кубеба — одна из наиболее известных классических пряностей. Плоды перца кубеба наиболее ароматные среди всех перцев. Это ягоды с интенсивным запахом, собранные в грозди, вся поверхность которых покрыта сетью морщинок. Вкус перца кубеба остро-жгучий, с холодящим, мятным оттенком. Специфический состав эссенции и содержащиеся в перце смолы придают ему своеобразный, напоминающий камфору, аромат. Перец кубеба добавляют для ароматизации и придания жгучего вкуса блюдам из риса, овощей и морепродуктов. Использовать эту пряность можно в тех же случаях, что и черный перец.