Мицелий зерновой Шимиджи, 150 мл /Код 477983

(Hypsizygus marmoreus) Шимиджи – отличный гриб со светло-серыми, светло-коричневыми шляпками диаметром 2,5-10 см на тонкой ножке длиной 4-8 см, толщиной до 2 см, цвета шляпки или светлее. Этот великолепный гриб обладает удивительно сладким и маслянистым вкусом и имеет устойчивую и хрустящую структуру. Получил название мраморный из-за того, что в сырую погоду капли жидкости образуют на шляпке желтоватые 'мраморные' водянистые пятна. На сегодняшний день шимиджи – один из самых удивительных и вкусных грибов, выращиваемых в стране Восходящего Солнца. В настоящее время Япония использует сама и реализует в другие страны все больше шимиджи, отодвинув на второй план выращивание вешенок и других популярных грибов. Реализация продукта пополняет бюджет Японии примерно на 1 миллиард долларов в год. Полезные свойства. Грибы содержат громадное количество витаминов, микроэлементов, белка, а также диетического волокна. Институт раковых заболеваний Японии сообщает, что шимиджи превосходно борются с развитием раковых опухолей. Грибы способствуют укреплению иммунитета, избавляют организм от канцерогенов, предотвращают рост раковых клеток, нормализуют кровяное давление, укрепляют кости и зубы, облегчают усвоение железа, борется с нарушениями сна, предотвращает облысение, улучшает мозговую деятельность, снимает стресс. Шимиджи полезны при диабете, ожирении, аллергиях, астме. Употребление. Как многие грибы они хорошо сочетаются с оливковым маслом, чесноком или луком. Шимиджи являются отличным сопровождением к жареному мясу, домашней птице, рыбе и морепродуктам, хорошо сочетаются с томатами, красным сладким перцем и плодами цитрусовых. Шимиджи - идеальный выбор для приготовления супов, соусов и салатов. Свойства структуры делают эти грибы подходящим продуктом для приготовления во фритюре, также их запекают и готовят на пару.